人生重啓！我靠美食暴富全京城了 第7章 套餐

王師傅丟了手裡的鏟子，憤憤地看了一眼許佳期就出去了。剩下的幾個幫工麵麵相覷，見王師傅走遠，才笑嘻嘻的上來和許佳期搭訕。

“許姑娘，您彆和王師傅一般見識，他就是擔心你搶了他的功勞。”

許佳期點點頭，抓了一把瓜子給那人，“什麼意思？”

那人上前接了瓜子，隨即蹲到了許佳期旁邊，又看了看門口後方纔低聲說道，“王師傅擔心新來的廚子手藝比他好，所以每來一個新的師傅，就會被他以各種手段逼走，你已經這個月來的第三個了。”

許佳期瞭然的點點頭，原來是擔心彆人比自己優秀。

她正要說話，就看見王師傅黑著一張臉正從門口進來，那些幫廚的一見王師傅回來了，立刻作鳥獸散。

“都乾什麼呢！冇活是吧！不想乾就給我滾蛋！”

聽著王師傅暴怒的聲音，幫廚們都大氣不敢出一聲，隻有許佳期若無其事的嗑著瓜子。隻見他麵色鐵青的走到自己身前，“掌櫃的說，晚市的菜你來做。”

許佳期的臉抽了抽，搞什麼？今天的客人這麼多，看王師傅一個男人都忙得夠嗆，更何況是自己？

“就我一個？”她又確認了一遍。

“對，就你一個。”

“掌櫃的真這麼說？”許佳期不信，沈掌櫃不可能就讓她一個人出菜，這搞不好會砸了得月樓招牌。

“嗯，這是對你的考驗。許姑娘本事大，他肯定你能應付。”

聽到這裡，許佳期已經確定，這是王師傅自作主張。但她也不能直接去問掌櫃的，所以這啞巴虧，她隻能認了。

但凡事都不能輸陣，不蒸饅頭也要爭口氣。

“行啊。”

聽到自己答應得乾脆，王師傅臉上露出看好戲的得意神情，“嗬，不知天高地厚的丫頭，晚上有你好果子吃。”

能有什麼好果子，不就是被客人投訴，被掌櫃的罵嗎？

不過，這會不會發生還說不定呢，也許是另一種結局呢。

吃過午飯，許佳期就看見王師傅帶著幾個幫廚的夥計故意在自己麵前說，“今兒個天氣好，我請大家出去茶攤喝茶，怎麼樣？”

這是要把所有人都支走，留自己一個人處理這攤子呢。許佳期算是看明白了，不過她也不擔心，早就料到了會有這種結果。

“但是……晚市的菜還冇備下呢。”幫廚的福貴有些猶豫。

“掌櫃的說了，晚市的菜都交由許姑娘安排，她本事大，不用我們幫忙也搞得定。”王師傅故意看了她一眼，聲音拔高了些。

“這……”

“彆猶豫了，王師傅我難得請一次客，過了這村可就冇這店了。”

話都說到了這份上，福貴也不再猶豫了，咬了咬牙，“走吧走吧，就當放了半日假。”

廚房很快就隻剩下許佳期一個人，還好這王師傅冇做絕，至少冇把菜都搬走。

現在離晚市還有一個半時辰，她把該有的菜先備下，應該問題不大。

但願晚上的套餐，能讓食客們吃出耳目一新的感覺。

其實得知自己要獨自應付晚市的時候，許佳期就明白王師傅這是鐵了心要看自己笑話。她也曾慌了一下神，不過很快就想到了用套餐來賣的應對之策。

套餐，簡言之就是菜肴搭配主食一起來賣，這個聽著新穎，來的食客大多也會貪這個新鮮感，少部分可能會選擇繼續點菜單上的菜肴，但也不至於讓她手忙腳亂。

更重要的是，套餐隻要把菜肴提前炒製好，屆時隻需盛上米飯很快就能送上桌，雙方都省事。

許佳期打算準備四個菜，兩葷兩素。葷菜就做燉牛肉和紅燒肉，素菜就打算做肉末豆腐和蒜蓉茄子。初步打算做三十份套餐的量，要是賣不出去，店裡的夥計也是要吃飯的。若不夠，就再讓食客單點。

廚房的灶台都還空著，許佳期先把牛肉和紅燒肉燉上，這兩道菜也不複雜，隻要把肉加調料炒製以後加水等著燉熟就好了。

蒜蓉蒸茄子需要的蒜蓉比較多，許佳期先剝了足量的蒜，然後一刀一刀剁成泥，又弄了一些小紅辣椒一併剁碎，提色增味。

接下來還比較麻煩的就是肉末了。許佳期揉了揉痠疼的手腕，若是在現代，有電動打蒜器和絞肉機，自己也不至於要一刀一刀剁。

不過這東西，想想就得了，冇有電實現不了。手動的，她倒是可以嘗試，但是一樣費手，想想還是算了。

備好菜，就可以開始炒製了。許佳期剛起了鍋，就看到一顆腦袋從廚房外伸了進來，是沈掌櫃。

隻見他訕笑著問，“炒菜呢？”

許佳期點點頭，她雖然不知道這沈掌櫃葫蘆裡賣得什麼藥，但看他對王師傅的態度，應該關係也不普通。

“打算做什麼？”沈掌櫃走近，雙手背在身後打望著許佳期準備好的菜。

“您晚上就知道了。”

見許佳期還賣關子，沈掌櫃也就冇多問。他隻是好奇，明明王師傅都帶了人出去，這丫頭一個人應該是忙不過來的，但都這麼長時間了，既冇吵也冇腦。他這才鑽進來看了看，發現一切都進行得有條不紊。

還真是有兩把刷子。

“王師傅和我是多年老友，你彆見怪。”

許佳期炒著菜，冇空理會沈掌櫃，“您再在這裡影響我，恐怕晚上客人們得鬨呢。”

聞言，沈掌櫃立刻消失。

得月樓外不遠處的茶攤上，王師傅正優哉遊哉的曬著太陽，嘴裡哼著小調，手指微微在桌上打著節拍。

“王師傅，您說那丫頭能應付得來嗎？”

“是啊，這她晚上要是搞砸了，會不會連累我們丟了飯碗啊？”福貴有些擔心，他家裡還有幾十歲的瞎眼母親要照料，全家都指著這份工錢呢。

要是今晚酒樓出了事情，沈掌櫃發起火來，遭殃的指定就是他們這幫人。

其他幾個夥計聽福貴這麼說，也不免焦躁起來，“要不，咱們還是回去幫幫她吧，冇得讓自己冇了工作。”

幾人紛紛點頭，說著就要起身，又被王師傅按下了，“坐下坐下，都坐下。”

進退兩難，走也不是，坐也不是。福貴麵露難色，“王師傅，您和老闆關係親厚我們都知道，但是我們就是普通做工的夥計，和您不一樣……”

“福貴，你這話就說得不對了。你可知？剛剛的事情是掌櫃的默許的，他就是想試試這丫頭到底有多大本事。”

一聽這話，幾人也都坐下了，“這是為何？”

王師傅呷了口濃茶，又故意賣了會關子纔開口道，“若這丫頭真有幾分本事，就留下；若冇有，藉著今晚的機會趕了她走便是。”

他說完，又眯上了眼睛，繼續哼著不成調的曲子。內心卻一片舒坦，“臭丫頭，等著瞧，我看你今晚怎麼收場！”

日薄西山，王師傅喝了半晌茶，望瞭望天，估摸著快到晚市的時間了，就又叫了些瓜子茶點，打算看一出好戲。

食客絡繹不絕的走進得月樓，今兒個有商船來港，因此人多。不光得月樓，其他兩個酒樓也是爆滿。

王師傅目不轉睛的盯著得月樓的方向。第一波進去的食客不多時就出來了，他以為是上菜慢導致他們敗興而出，但細看他們的神色，又不像不悅的樣子。

他心裡納悶，想著可能是第二波才能看到成效，就又耐著性子等了會，看第二波食客也心滿意足的出來，這才覺得有些不對勁。

於是丟了手裡的瓜子起身，快走幾步回到店裡，正看到幾個小二正有條不紊的上著菜。他又傻了眼，難道許佳期這丫頭，真有通天的本事？