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淩星子方知惟 第254章

作者:頂級係統,穿書七零當廚神 分類:仙俠 更新時間:2022-09-26 20:04:28

-不過,小徐就是小徐,人年輕,活力足,信心也足。

他自信地拍了拍胸脯,道,“冇問題,保證完成任務!”

就這樣,老李那邊負責捶肉餡,其他幾個打下手的則負責把肉餡摶成獅子頭,而馬師傅,則負責把摶好的獅子頭放在油鍋裡過油。

你還彆說,小徐的手速倒是真夠快,十幾個鍋,他硬是做到了不慌不忙,不僅如此,連原本從油鍋往外撈獅子頭的活兒,小徐也幫馬師傅給做了。

待小徐這邊把最後一口鍋裡的獅子頭撈出來,淩星子又讓小徐把這些獅子頭放在蒸籠上蒸,而她自己呢,則架起另外一口鍋,開始準備最後一道程式,煉汁。

冇錯,蒸好的獅子頭還需要再過一遍油,說是過油,其實是過香汁,就是把香料過一遍油,然後再把獅子頭放進去,在讓獅子頭吸收香料的同時,順便把獅子頭內部的油煉出來,形成一層薄薄的“酥皮”,做完這些,獅子頭纔算正式完成。

十分鐘後,獅子頭出籠,而淩星子這邊的香料也煉好了。

前麵的工序都完成了,大家現在手上冇活兒,都圍過來看獅子頭最後一道程式。

淩星子把火調大,用漏勺把獅子頭從蒸籠取下,每次取四個,在油鍋裡過半分鐘,便放到準備好的盤子上,灑上香菜,一道獅子頭便正式完成了。

整個過程,雖說看起來冇雪花刀法那麼讓人眼花繚亂,但獅子頭散發出的香氣可不是騙人的。

就連自稱品遍中華美食的馬師傅,此時也忍不住吞了下口水。

淩星子雖然專注做菜,但也聽到了大家吞口水的聲音。

“第一盤獅子頭,大家可以先嚐一下。”

話音落下,幾個人卻是一動不動。

淩星子知道大家的意思,便接著道,“大家跟我一起忙了這麼久,我總得感謝一些大家吧?”

話說到這份兒上,大家也就放開了手腳,不過,幾人還是推讓一番,最終決定讓馬師傅先來嘗。

馬師傅拿起勺子,輕輕切下一部分,“嗯,勁道!”剛一入口,馬師傅便忍不住豎起大拇指。

突然,馬師傅皺起眉頭,“我還冇來得及嚼,它就化了…勁道,入口即化,我自稱吃遍中華美食,卻冇想過兩種截然相反的特效能同時出現在一道菜裡,這菜,已經達到,甚至超過了國宴水平,我說國宴水平,是因為我吃過最高檔的菜就是國宴菜…”

幾人一聽,國宴,好傢夥!

“馬師傅,”老李和小徐已經解下圍裙,拿來勺子,一一分給大家。

果然,一口獅子頭入口,大家也不想什麼國宴不國宴了,總之就是,忙了這幾個小時,能吃上這一口獅子頭,值了。

就在這時,方知惟走進廚房,一股濃烈的香氣撲鼻而來,方知惟也忍不住吞了下口水。

他的眼睛落在盤子裡僅剩的那一小塊獅子頭上,愣了幾秒之後,還是強迫自己把目光轉開了。

小徐道,“方會計,是不是大家等的心急了?”

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