- 歡迎訪問寶貝小說小說網
-
桌麵快捷
-
加入收藏
-
設為首頁
桌麵快捷
加入收藏
設為首頁
-“今天心情好，等豬蹄鹵出來，我給你們露上一手。”她高興地道。
一旁從豬蹄下鍋就眼巴巴的孩子也跟著歡呼。
尤其是小胖子。
爹孃大婚結束，他的申假也結束了，眼瞅著就要打道回邊疆，能在走之前多吃兩口也是好的。
他唇齒留涎的道，“娘，豬蹄鹵出來就可以吃了，還要再露什麼手？”
喬連連捏了捏胖兒子的小臉蛋，“到時候你就知道了。”
說完，她打開土灶的鍋蓋，一股子鹵水香氣飄了出來。
顧樓的口水差點潑地上。
他恨不能現在就鑽進鍋裡，把肥嫩軟爛的鹵豬蹄給吃個乾淨，最後把鹵汁也全都舔光。
一旁的小歌兒也不逞多讓，一手撐著腮，一手托著下巴。
虞非鵲瞧見了就問，“小歌兒，你托著下巴乾什麼呀。”
虞非歌一本正經的回答，“三哥的口水已經落在了地上，太丟人了，歌兒的口水要用手接著，不能掉地上。”
虞非鵲翻了個白眼。
反正都流口水了，掉哪裡有區彆嗎。
喬連連正往外夾鹵豬蹄，聽到這話忍俊不禁，拿盆挑了幾塊鹵豬蹄給兩個小吃貨，讓他們解解饞，免得口水氾濫，再淹了她這連心院。
鹵成褐紅色的豬蹄在陽光下泛著油潤的光澤，深吸一口氣就是滿滿的鹵香和肉香，簡直讓人抗拒不了。
顧樓當即搓著大手抓了一塊，張嘴一撕，軟爛脫骨的豬皮混著豬筋從骨頭上脫落，帶著豬蹄特有的粘稠感，以及獨特的鹵味，在口腔中爆炸開來。
煮到軟糯的肉，甚至不需要太過咀嚼，就能嚥下去。
“好，好吃。”他口齒不清的道，餘光飄到小歌兒狂咽口水卻冇有動作，不由得詫異道，“小歌兒，你轉性了？知道讓著三哥，不跟三哥搶吃食了？”
虞非歌瞟了一眼鹵豬蹄，又瞟了一眼鹵豬蹄，才扭過頭，一本正經的道，“娘做吃食從來冇讓歌兒失望過，鹵豬蹄雖然好吃，但歌兒要留著肚子吃最後的成品，否則吃鹵豬蹄吃飽了，最後的成品可怎麼吃？”
這話說的，顧樓雖然不太認同，可吃鹵豬蹄的速度還是慢了下來。
嗯，他也要給娘最後的成品留肚子來著。
這個時候，喬連連已經開始處理鹵豬蹄了。
鹵好的豬蹄要稍微晾曬掉表麵的水分，刷上一層油，再撒上一層薄薄的孜然粉，扔進土窯裡。
土窯溫度高，隻需要半盞茶的時間，帶著微焦的豬蹄就可以拿出來了。
鹵過的豬蹄本就軟爛可口，刷上一層薄油，讓它的外皮呈現焦黃焦脆狀態，薄薄的孜然粉激發了另外一層香味，混在一起，是純鹵豬蹄比不上的豐富口感。
不僅如此，喬連連還敲了些熟花生碎，趁著烤豬蹄略有黏性的時候撒上一些，吃上一口，味道簡直豐富極了。
“哇。”虞非歌在旁邊發出了驚呼，慶幸自己冇有吃鹵豬蹄。
顧樓看了看娘手裡的烤豬蹄，再聞了聞焦香的孜然味，手裡的鹵豬蹄突然就不香了。
-
精選分類
