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-看完後，她很滿意，不愧是大酒樓，雜貨鋪賣的東西，它都有，雜貨鋪冇有的東西，它也有。
但不出她所料的，冇有看到豆瓣醬。
楚清歌從自己的籮筐裡，拿出一罐她自製的豆瓣醬，然後撈起袖子，清洗雙手，拿起了一塊豆腐。
“大道至簡，這第一道菜，就從最簡單的食材開始。”她準備做麻婆豆腐，這是川地經典名菜之一。
做法簡單，家常得不能再家常，但這裡冇豆瓣醬啊……自然也就冇有麻婆豆腐。
她將鮮嫩的嫩豆腐洗淨切成小塊，然後在鍋裡倒入菜籽油。
油熱後倒入生薑，大蒜炒香，再加入豆瓣醬，和肉末翻炒。
古代的醬油冇有那麼多科技與狠活，但味道一點也不差，醬香十足。
她加入一點稀釋的醬油，花椒和少量清水煮開，最後燉煮入味，出鍋裝盤，撒上靈魂的蔥花。
一盤鮮香麻辣的麻婆豆腐就做好了。
“於老闆，各位，嚐嚐？”楚清歌將麻婆豆腐，放在上菜長桌上，請於老闆和廚房裡的人嘗試。
於宏富等人早在她做的時候，就被這鮮麻辣香的味道，給刺激得味蕾大增。
這菜一好，他立馬和自家主廚前後嘗試，然後他們就都亮了眼睛。
楚清歌見此，便知道自己可以做第二道菜了。
她依舊是從川菜裡找。
這不僅是因為她個人偏好川湘菜係，而是因為陳陽縣本就是西南一帶，當地居民都是川湘菜係的愛好者。
“這道菜，名為魚香肉絲。”楚清歌一邊做，一邊介紹，“這魚香肉絲雖然叫魚香，但卻不含魚肉。
而是用豬裡脊肉，黑木耳，胡蘿蔔絲，青椒等食材一起炒製而成的……”
這同樣是四川名菜，極其家常。
於宏富等人一嘗，“嗯，鹹香，酸辣，鮮……”不能說是大菜，但絕對是非常下飯的一道菜。
楚清歌見此，又開始準備第三道菜，“這道菜，叫水煮肉片。”
她將新鮮的豬裡脊肉洗淨切薄片，依次加入蛋清，味精，鹽淡粉醃製，然後在鍋裡倒入菜籽油。
油熱後，自然是加入川菜靈魂——豆瓣醬。
然後再加入白菜葉，蔥白，薑，肉湯，醬油，胡椒粉，料酒煮開。
下入肉片，燉熟，將肉片裝入湯盆，最後放上辣椒，花椒，用另一鍋熱油淋上。
一瞬間，那**油香的味道，就充斥了整個廚房。
隔老遠都能聞到。
而這個時候，已經有食客來酒店了，聞到這個味道後，紛紛詢問店小二，這是什麼菜，怎麼那麼香。
店小二把這情況彙報，於宏富便在嚐了一塊水煮肉片後，大膽的將這三道菜送出，讓食客們品嚐。
結果不難預料，嘗過的食客，居然都點名要這三道菜。
即便是他們認識的一些素常不吃辣的老客，也都表示，這菜不錯，想嘗一嘗。
於宏富看向楚清歌，眼裡的懷疑早冇了，麵上的笑容，也在先前的疏離客氣裡，加上了一丟丟諂媚。
顯然，是希望楚清歌能夠給客人們做一下。
楚清歌看得好笑，“於老闆，咋們既然是合作人，我自然是要順手教會店裡的主廚的。”
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